Srdečně Vás zveme na třetí ročník Barista Session, kde se setkává svět kvalitní kávy, skvělého jídla a nevšedních zážitků. Stejně jako minulý rok se můžete těšit na Latte art soutěž a další doprovodný program.
VSTUPNÉ NA AKCI JE DOBROVOLNÉ
HLAVNÍ PARTNEŘI AKCE
Česká pražírna výběrové kávy se sídlem v Praze, která vznikla adaptací staré vesnické kovárny na moderní pražící prostor.
Přední distributor profesionálních technologií pro jídlo a nápoje s největší sítí vlastních servisních techniků v Česku a na Slovensku.
Oh My Bean Coffee (dříve Jizba Luhačovice) je česká pražírna výběrové kávy. Jejich kávu mohou lidé často ochutnat i v našich kavárnách. Kromě pražení se věnují i vzdělávání – na svém Bean Blogu krok za krokem přibližují svět kávy a inspirují, jak si ji vychutnat naplno.
Prémiové částečně kondenzované mléko s vyšším obsahem bílkovin a tuku, vyvinuté speciálně pro baristy, aby zajistilo krémovou chuť a stabilní pěnu ideální pro latte art.
Fiftybeans coffee je brněnská pražírna výběrové kávy, která se zaměřuje na jedinečné chutě a nové způsoby zpracování kávových zrn. Vedle klasických metod pracují také s fermentovanými kávami, které díky řízenému procesu kvašení přinášejí nečekané ovocné tóny a komplexní chuťový profil. Majitel a barista Roman je vítězem Baristy roku 2024.
Redakční činnost projektu Káva spojuje si klade za cíl stát se důvěryhodným hlasem v kávové komunitě. Chce podporovat otevřený a respektující prostor pro otázky, které nás jako nadšence, profesionály i koncové spotřebitele zajímají – od etiky pěstování kávy přes nové technologie až po kontroverze spojené s udržitelností a obchodními praktikami.
LATTE ART BATTLE
PŘIHLÁŠKY OD 1.9.2025
Latte Art Battle 2025
Nemusíš být světový šampion, ani za sebou mít hodiny a hodiny tréninku. Stačí, že tě baví tvořit, máš chuť si zasoutěžit a ukázat svůj styl. Přihlas se do Latte Art Battlu 2025 a zažij soutěž plnou kreativity, adrenalinu i přátelské atmosféry.
Čekají tě tři kola, která prověří tvoji techniku, představivost i
rychlost. Vzory si volíš sám a neotřelé nápady jsou vítané. Důležitá je
originalita, kontrast, čistota, ale také odvaha postavit se ostatním.
Pořadatel zajišťuje espresso i mléko, ty přinášíš jen sebe, konvičku a chuť soutěžit. Soutěž je otevřená i pro méně zkušené baristy – důležitý je přístup! Přijď si to zkusit, posunout se, inspirovat i pobavit.
Bližší pravidla najdete v odkazu níže.
PODROBNÁ PRAVIDLA SOUTĚŽE
CUPPINGY - VSTUP ZDARMA
START 10:00
CUPPING FIFTYBEANS
Další ročník Barista Session je tady!
A s ním i cupping s brněnskou pražírnou Fiftybeans. Celým
cuppingem vás bude provádět Roman, majitel pražírny Fiftybeans. Můžete
se těšit na ochutnání několika vzorků výběrové kávy a obohacení tak
svých zkušeností o další skvělý zážitek. Romana se nebojte na nic zeptat
a přijďte si to užít.
Kapacita je omezená, proto je nutná registrace NÍŽE PŘES ODKAZ.
START 14:00
CUPPING DOT COFFEE ROASTERY
Celým cuppingem vás provede kávový odborník Tomáš přímo ze srdce pražírny DOT, která pochází z jihu moravy, konkrétně z Hodonína. Zrnkům se věnuje od okamžiku, kdy se dostanou do pražírny až po jejich finální předání zákazníkovi. Můžete se zeptat na cokoliv Vás zajímá. Na místě bude několik vzorků výběrové kávy a právě ty s Tomášem budete ochutnávat.
Kapacita je omezená, proto je nutná registrace NÍŽE PŘES ODKAZ.
PŘEDNÁŠKY
START 12:30
PŘEDNÁŠKA MILBOK
Nenechte si ujít inspirativní přednášku od jednoho z odborníků značky Milbok.
Vstupné 50,-
Kapacita je omezená, proto je nutná registrace NÍŽE PŘES ODKAZ.
START 13:00
PŘEDNÁŠKA BEANSMITH´S
Klasické i moderní metody zpracování kávy aneb vliv fermentace na chuť kávy.
Jak chutná káva, zpracovaná promytou metodou? A co když necháte celé kávové třešně "pouze" usušit na slunci? Přijďte si posvítit na klasické i moderní metody zpracování kávy – od naturálního zpracování přes washed až po anaerobní experimenty. Ukážeme si, jak délka fermentace mění chuť, a proč by barista měl znát rozdíl nejen v teorii, ale i v šálku. A samozřejmě vše společně i ochutnáme!
Kapacita je omezená, proto je nutná registrace NÍŽE PŘES ODKAZ.
VSTUP ZDARMA